Loreto es el portal oeste de los Esteros del Iberá, un pueblo correntino donde la gastronomía tradicional, el legado jesuítico-guaraní y la naturaleza salvaje se encuentran. Si buscás una experiencia auténtica lejos de las multitudes, con comida casera, cultura viva y alojamiento en contacto con el humedal, Loreto es tu destino.
Por qué elegir Loreto en los Esteros del Iberá
Loreto no es un destino de paso; es un destino de origen. Ubicado en el portal oeste de los Esteros del Iberá, este pueblo guarda algo que otros rincones del humedal no tienen: memoria jesuítica y ritmo propio. Mientras Colonia Carlos Pellegrini vibra con turistas, Loreto respira tranquilo bajo la sombra de sus árboles centenarios y calles de arena.
Acá el aire huele distinto. A fogón de leña, a yerba mate recién cebada, a tiempo que no apura.
Elegir Esteros del Iberá Lodge como tu base en Loreto es elegir la conexión verdadera. Nuestro refugio te ofrece el confort y el silencio que necesitás para recargar después de cada expedición al pueblo, a los esteros, a la mesa de Doña Icha. Porque Loreto no se entiende desde la ventanilla de una excursión; se vive caminando, conversando, probando.
Dónde comer en Loreto: Gastronomía con memoria
En nuestro Lodge, nos ocupamos de tu descanso y de conectarte con la naturaleza de los Esteros del Iberá. Pero para comer, te invitamos a vivir la experiencia comunitaria. La gastronomía en Loreto no es un servicio, es un acto de amor.
Doña Icha: Comer como en casa de la abuela
Hay lugares que no necesitan estrellas Michelin porque tienen algo más valioso: alma. En Loreto, ese lugar es el comedor de Doña Icha.
No tiene cartel grande ni menú plastificado. Es una casa más del pueblo. Pero cuando Icha te recibe con su delantal y esa sonrisa que conoce tu hambre antes que vos, entendés que no estás en un restaurante. Estás en la mesa de la abuela que nunca tuviste.
Icha no cocina para clientes; cocina para familia. Sus empanadas caseras están recién hechas. Su estofado borbotea desde el mediodía en una olla negra, dejando que la carne se deshaga sola. El locro, cuando lo hace, tiene ese punto exacto donde el maíz y el zapallo se funden sin perder carácter.
Pedile lo que tenga ese día. Ella sabe qué necesitás comer.
No busques lujos acá. Buscá el peso justo del plato servido con cuchara de metal, el gusto a comida que lleva tiempo, la calidez de quien cocina con las manos y la memoria. Doña Icha es la parada obligada para entender qué significa la hospitalidad loretana.
Ñande Gusto: La Red de Cocineros del Iberá
Loreto es un nodo vital en la recuperación de nuestra identidad. Aquí se respira la filosofía de “Ñande Gusto” (Nuestro Gusto), impulsada por la Red de Cocineros del Iberá. Esto es mucho más que comida; es resistencia cultural.
Cocineras y productores locales han rescatado recetas que estaban desapareciendo, utilizando lo que la tierra nos da estacionalmente:
Mbaipy de autor: Cada cocinero tiene su secreto para este guiso cremoso de harina de maíz y queso.
Guisos de Campo y Sabores de Huerta: Desde un “guiso carrero” hasta empanadas de carne cortada a cuchillo. Son platos de olla que respetan la materia prima local y varían según lo que la huerta entrega ese mes.
Al elegir platos con el sello de la Red, no solo te alimentas; estás apoyando a las familias que custodian el patrimonio comestible de Corrientes.
Qué ver en Loreto: Patrimonio jesuítico-guaraní vivo
Loreto no tiene las ruinas de piedra de San Ignacio. Tiene algo más difícil de fotografiar pero más fácil de sentir: un legado vivo.
Cuando las reducciones jesuíticas fueron destruidas, los guaraníes y criollos no solo cargaron imágenes sagradas en su éxodo. Trajeron sus recetas, sus remedios, sus cantos, su forma de entender el mundo. Y lo plantaron acá.
Hoy, ese patrimonio inmaterial late en cada rincón del pueblo. Lo ves en la mesa de Doña Icha, cuando prepara un mbaipy con la técnica que aprendió de su abuela, que lo aprendió de la suya. Lo escuchás en las peñas culturales, donde el chamamé se mezcla con ritmos que vienen de las misiones. Lo encontrás en las manos de las artesanas que trenzan cestos con fibras del monte, usando patrones que tienen siglos.
La medicina popular tampoco es museo: hay curanderas que todavía saben qué planta calma qué dolor, qué rezo acompaña qué remedio. Las creencias religiosas se entretejen con la naturaleza; acá, los santos protegen la cosecha y bendicen la lluvia.
Si visitás durante alguna festividad local —la de la Virgen de Loreto el 10 de diciembre, o los corsos y peñas—, vas a ver que Loreto no “representa” su cultura guaraní-jesuítica. La vive, la baila, la come.
El mejor museo de Loreto es el pueblo mismo. Y la mejor forma de recorrerlo es con el estómago abierto y los oídos atentos.
El idioma de la tierra: Guaraní en Loreto
Corrientes tiene “payé” (magia). Cuando hables con la gente local, cuando compres un chipá recién horneado en la calle, vas a notar algo: el español aquí baila con el guaraní. Las plantas, los pájaros y los parajes tienen nombres que describen su alma. Aprender un simple Aguyje (gracias) transformará tu interacción con los vecinos.
Dónde alojarse en Loreto: Tu refugio en los Esteros del Iberá
Tras un almuerzo inolvidable donde Doña Icha, y de descubrir los sabores de la Red de Cocineros, el regreso a Esteros del Iberá Lodge es el broche de oro. Volver a tu habitación, sentir la frescura de las sábanas y escuchar el sonido nocturno del estero desde tu ventana, te da el espacio necesario para procesar todo lo vivido.
Nuestro lodge está diseñado para ser tu base de operaciones: confort, silencio y conexión directa con la naturaleza del humedal. Desde acá podés organizar tus salidas al pueblo, tus excursiones en kayak o lancha por los esteros, y volver siempre a un refugio que respeta tu necesidad de descanso.
Cómo llegar a Loreto (Esteros del Iberá)
Loreto se encuentra estratégicamente ubicado entre el aeropuerto de Corrientes y el de Posadas:
- Desde el aeropuerto de Corrientes: 180 km por Ruta 12 (aprox. 2 horas).
- Desde el aeropuerto de Posadas: 155 km por Ruta 12 (aprox. 2 horas).
- Desde Buenos Aires: 995 km. La opción recomendada es volar a Corrientes (CNQ) o Posadas (PSS) y alquilar auto o contratar un transfer.
Tip de viajero: El acceso es todo por asfalto hasta la entrada del pueblo, a diferencia de otros portales que requieren 4×4 en días de lluvia.
Loreto está al oeste de los Esteros del Iberá. Es ideal para quienes buscan autenticidad, turismo de menor escala y un destino comprometido con el turismo responsable, la cocina de cercanía y el contacto respetuoso con la naturaleza.
Loreto te espera con la mesa puesta y las puertas abiertas.
Reservá tu estadía en Esteros del Iberá Lodge y empezá tu peregrinaje por el sabor, la historia y la naturaleza salvaje de Corrientes.